Rind Brokkoli Nudeln (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für das Rindfleisch
01 -
1 TL Ingwerpulver
02 -
1 EL Reisessig
03 -
3 EL Sojasoße
04 -
1 EL Speisestärke
05 -
ca. 450g Flanksteak oder Rinderhüfte
→ Für die Pfanne
06 -
16 oz Brokkoli
07 -
16 oz Spaghetti-Nudeln
08 -
1/8 Tasse gehackter Ingwer
09 -
1/8 Tasse gehackter Knoblauch
10 -
1/4 Tasse gehackte Zwiebeln
11 -
2 EL Sesamöl
→ Soße
12 -
1/2 Tasse Honig oder brauner Zucker
13 -
3/4 Tasse dunkle Sojasoße (salzarm)
14 -
1/8 Tasse Reisessig
15 -
1 EL Bräunungsmittel (optional)
16 -
1/2 Tasse Austernsoße
→ Stärke-Mischung
17 -
2 EL Wasser
18 -
2 EL Speisestärke
# Anleitung:
01 -
Schnapp dir einen Teller und genieße alles am besten schön heiß!
02 -
Pack das gebratene Fleisch wieder zurück in die Pfanne, rühr ordentlich um und lass alles noch kurz zusammen ziehen.
03 -
Schütte jetzt ganz langsam deine Soße dazu und misch dabei alles, damit es sich gleichmäßig verteilt.
04 -
Nun werfe die Brokkoliröschen und die fertigen Nudeln dazu, schwenk alles kräftig durch auf starker Hitze.
05 -
Brate im selben Wok Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer an, bis sie duften.
06 -
Heize Sesamöl im Wok richtig auf, dann das marinierte Fleisch scharf anbraten bis es so durch ist, wie du magst. Raus damit und kurz zur Seite stellen.
07 -
Misch das Rind mit Speisestärke, Sojasoße, Essig und Ingwerpulver zusammen.
08 -
Nimm eine kleine Schüssel, verrühr Honig, Sojasoße, Austernsoße und Reisessig. In einer anderen Schüssel Wasser mit Speisestärke mixen. Diese Mischung langsam zur Soßenbasis rühren und dann alles beiseitestellen.
09 -
Schmeiß die Nudeln nach Packungsvorgabe ins kochende Wasser, abgießen und beiseite lassen.