Rosen Pistazien Käsekuchen Eis (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 TL echter Vanilleextrakt
02 - 1/4 Tasse Rosenwasser
03 - 3/4 Tasse Zucker
04 - 1/2 Tasse Pistazien, fein gehackt
05 - 1 Tasse Schlagsahne
06 - 1 Tasse Frischkäse, weich

# Anleitung:

01 - Schnapp dir einfach einen Löffel und genieße das Eis.
02 - Füll alles in einen dichten Behälter und drück die Masse gut rein, damit keine Luft bleibt. Dann ab in den Gefrierschrank für mindestens 4 Stunden, bis die perfekte Festigkeit erreicht ist.
03 - Ab mit der gekühlten Mischung in die Eismaschine. Je nach Anleitung laufen lassen, bis das Ganze schön cremig und dick ist.
04 - Pack das Gemisch in den Kühlschrank. Lass es ungefähr zwei Stunden ruhen, damit alles an Geschmack gewinnt.
05 - Jetzt die Pistazienstücke unterheben, damit sie überall gut verteilt sind.
06 - Vanille und Rosenwasser jetzt mit dazugeben, dann die Schlagsahne untermischen. Kurz alles durchheben, bis es schön gleichmäßig ist.
07 - Gib den Frischkäse in eine Schüssel und verrühr ihn, bis keine Klümpchen mehr da sind. Zucker drüberstreuen und mit einem Handrührgerät mixen, bis das Ganze luftig wirkt.

# Hinweise:

01 - Probier mal weniger oder mehr Zucker oder Rosenwasser – ganz wie du’s magst.
02 - Falls du’s noch raffinierter willst, hau ein bisschen Kardamom oder andere Gewürze mit rein.
03 - Du kannst das Eis locker ein paar Tage vorher machen, wenn es luftdicht aufbewahrt wird – dann bleibt es schön cremig.

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