Hamburger Wurst Peperoni Kuchen (Drucken)

Richtig viel Fleisch, würzige Wurst und Peperoni in einer extra käsigen Auflaufform – das ideale Wohlfühlessen, wenn der Hunger groß ist.

# Zutaten:

01 - Backtrennspray oder Öl zum Einfetten
02 - Chiliflocken nach Geschmack
03 - Etwa 1 TL italienische Kräuter
04 - 1/4 Tasse geriebener Parmesan (optional)
05 - 1/2 Tasse geriebener Provolone oder Cheddar (optional)
06 - 1 1/2 Tassen geriebener Mozzarella
07 - 1 tiefer Mürbeteigboden, selbstgemacht oder gekauft
08 - 1 1/2 Tassen Pizza- oder Tomatensauce
09 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
10 - 1 kleine Zwiebel, in Würfeln
11 - 1/2 Tasse Peperoni in Scheiben
12 - 1/2 Pfund italienische Bratwurst, mild oder scharf
13 - 1 Pfund Rinderhack
14 - Salz & Pfeffer, wie du magst

# Anleitung:

01 - Lass das Ganze noch 10 bis 15 Minuten ruhen, bevor du anschneidest. So kleckert’s kaum. Noch warm servieren, gern mit Lieblings-Dips oder Beilagen.
02 - Schieb alles für etwa 30 bis 35 Minuten in den Ofen, bis es oben schön blubbert und goldbraun ist. Wenn’s zu sehr bräunt, leg locker Alufolie drauf.
03 - Drück den Teig in deine vorbereitete Form. Starte mit einer Hälfte der Fleischmasse. Dann Käse drüberstreuen und noch mal von vorn.
04 - Die Tomatensauce, Kräuter und deine Gewürze unterrühren. Lass das Ganze etwa 5–7 Minuten leicht einkochen, bis es dicklich wird.
05 - Zwiebel, Knoblauch und Peperoni dazuschmeißen und alles für etwa 2–3 Minuten anschwitzen, damit es weich wird.
06 - Das Rinderhack und die Bratwurst in der Pfanne bei mittlerer Temperatur anbraten. Überschüssiges Fett einfach abgießen.
07 - Stell deinen Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze (375°F).

# Hinweise:

01 - Mit scharfer Wurst und einer ordentlichen Portion Peperoni wird’s extra würzig.
02 - Ricotta oder zusätzlich Cheddar machen’s noch käsiger.
03 - Sorg dafür, dass Fleisch gut abtropft und die Sauce dick genug ist – dann bleibt der Boden schön fest.
04 - Du kannst das Ganze schon am Vortag zusammenbauen und einfach kalt lassen, bis du’s backen willst.
05 - Lasst sich super auf Vorrat einfrieren – fest verpackt hält’s im Tiefkühler locker zwei Monate.

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