Saftiger Oma-Marmorkuchen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für den hellen Teig

01 - 3½ EL (50ml) Milch
02 - 3 TL Backpulver
03 - 2½ Tassen (300g) Weizenmehl
04 - 4 große Eier, Zimmertemperatur
05 - 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
06 - 1 Tasse (200g) Zucker
07 - 250g Butter (2 Stück plus 1 EL), weich

→ Für den Schokoladenteig

08 - 3½ EL (50ml) Milch
09 - 1 EL (15g) Zucker
10 - ¼ Tasse (30g) Kakaopulver, ungesüßt

→ Für Form & Deko

11 - Butter zum Einfetten der Form
12 - Schokoraspeln als Deko (nach Wunsch)
13 - Dunkle Schokolade zum Überziehen (optional)

# Anleitung:

01 - Lass den Kuchen erstmal etwa 15 Minuten in der Form auskühlen, dann kannst du ihn auf ein Gitter setzen, damit er ganz abkühlt. Wenn du magst, zieh etwas flüssige Zartbitterschokolade drüber und streu Schokoraspeln drauf. Oder stäub einfach Puderzucker darüber, ganz wie du willst.
02 - Pack das Ganze in den Ofen – Umluft auf 160°C oder Ober-/Unterhitze auf 180°C. Lass es 50-55 Minuten backen. Pieks mal zwischendurch mit einem Holzstab rein. Wenn der fast sauber wieder rauskommt, ist dein Kuchen fertig.
03 - Schütte das Kakaopulver, etwas Zucker und die Milch zum übrigen hellen Teig. Rühr alles ordentlich durch, bis keine hellen Stellen mehr zu sehen sind. Verteil diesen Schokoteig über dem hellen Teig in der Form. Jetzt mit einer Gabel mehrmals durchziehen – aber bloß nicht zu wild, sonst wird's kein schönes Muster.
04 - Fett die Kastenform (30x10cm, ca. 9x5 inch) ein. Gib die Hälfte vom hellen Teig da rein und streich ihn glatt.
05 - Nimm eine große Schüssel und schlag Butter, Zucker und Vanille locker und cremig (mit Mixer dauert's 3-4 Minuten). Hau die Eier nacheinander rein, jeweils 30 Sekunden weitermixen. Vermisch Mehl und Backpulver in einer extra Schüssel und sieb es dann zur Butter-Mischung. Nur kurz verrühren. Zum Schluss noch die Milch dazu, alles durchmischen bis es schön soft ist.

# Hinweise:

01 - Sorg dafür, dass alles Zimmertemperatur hat – so wird der Teig mega fluffig.
02 - Jeder Ofen tickt anders. Am besten ab 45 Minuten schon mal den Gar-Test machen.

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