Ideal für Feiern (Druckversion)

# Zutaten:

→ Grundzutaten

01 - 250ml frische Milch

02 - 190g helles Mehl (Type 405)

03 - 3 mittelgroße Eier

04 - 1 TL getrocknete italienische Gewürze

05 - 1 TL feines Salz

06 - 1 kleine Prise schwarzer Pfeffer

→ Belag

07 - 100g fein gewürfelte Salami

08 - 100g kleiner Schinkenwürfel

09 - 100g fein geschnittene Pilze

10 - 200g frisch geraspelter Gouda

11 - 50g frisch geriebener Parmesankäse

# Anleitung:

01 - Heize deinen Backofen auf 180°C bei normaler Hitze oder 160°C bei Umluft vor. Lege Backpapier auf den Springformboden (26cm) und fette den Rand gut ein.

02 - Schneide Salami und Schinken in winzige Würfel. Säubere die Champignons und hacke sie fein. Reibe beide Käsesorten frisch.

03 - Vermenge Milch, Eier, Mehl, die italienischen Kräuter, Salz und Pfeffer mit einem Mixer zu einem glatten Gemisch.

04 - Füge mit einem Holzlöffel den Gouda, Parmesan und alle Würfel aus Schinken, Pilzen und Salami in den Teig und rühre gut durch.

05 - Gieße alles gleichmäßig in die Form und backe es etwa 35-40 Minuten auf mittlerer Schiene, bis die Oberfläche goldbraun aussieht.

06 - Fahre mit einem Messer am Rand entlang, bevor du die Springform öffnest. Lass den Kuchen etwa 5 Minuten ruhen, dann kannst du ihn anbieten.

# Hinweise:

01 - Dieser saftige herzhafte Kuchen kommt auf jeder Feier gut an und schmeckt direkt aus dem Ofen oder abgekühlt wunderbar.

02 - Du kannst nach Lust und Laune verschiedene Wurstarten oder anderes Gemüse ausprobieren.

03 - Für große Essen ist er super geeignet, weil man ihn prima vorbereiten kann und er auch kalt fantastisch schmeckt.

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