Samtige Blattspinatsoße für Pasta (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basiszutaten
01 -
750g gefrorener Blattspinat mit Rahm
02 -
150g cremiger Käseaufstrich
03 -
200ml Schlagsahne
04 -
1 Küchenzwiebel
05 -
1 mittelgroße ungespritzte Zitrone (Saft und Schale)
06 -
1 EL Öl vom Olivenbaum
07 -
Würzmittel nach Belieben
# Anleitung:
01 -
Die Zwiebel aus der Schale befreien und winzig würfeln.
02 -
Öl in der Pfanne warm werden lassen und Zwiebelstücke darin durchsichtig braten.
03 -
Gefrorenen Spinat mit nem Schluck Wasser in die Pfanne werfen und auftauen. Dann den Frischkäse reinrühren und kurz aufblubbern lassen.
04 -
Sahne reinkippen und Zitronensaft plus Abrieb untermischen. Mit Gewürzen den Geschmack anpassen.
# Hinweise:
01 -
Im Kühlschrank bleibt die Soße ein bis zwei Tage gut.
02 -
Schmeckt super zu Teigwaren oder Erdäpfeln.