Scharfe Garnelen Nudeln (Drucken)
Würzige Garnelen mit Pasta und süß-scharfer cremiger Sauce – schnell und aromatisch.
# Zutaten:
→ Sauce
01 -
120 g Mayonnaise
02 -
120 ml süße Chilisauce
03 -
Saft von 1 Limette
04 -
1,5 Teelöffel Sriracha-Sauce
→ Pasta und Garnelen
05 -
225 g Spaghetti, nach Packungsanweisung gekocht und abgetropft
06 -
340 g mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt
07 -
22 ml Olivenöl (aufgeteilt)
08 -
1 Esslöffel frischer Knoblauch, fein gehackt
09 -
2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
10 -
0,5 Teelöffel koscheres Salz
11 -
0,5 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
12 -
1/8 Teelöffel Chiliflocken
13 -
Frisch gehackte Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)
# Anleitung:
01 -
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, süße Chilisauce, Limettensaft und Sriracha-Sauce glatt verrühren. Zur Seite stellen.
02 -
In einer mittelgroßen Schüssel Garnelen mit 7 ml Olivenöl, gehacktem Knoblauch, geräuchertem Paprikapulver, koscherem Salz, schwarzem Pfeffer und Chiliflocken vermengen.
03 -
In einer großen Pfanne (ca. 30 cm Durchmesser) 15 ml Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Garnelen hinzugeben und unter ständigem Rühren ca. 8–10 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind. Pfanne vom Herd nehmen.
04 -
Die gekochten Spaghetti zusammen mit der vorbereiteten Sauce zu den Garnelen in die Pfanne geben. Alles gründlich vermengen, bis Nudeln und Garnelen gleichmäßig bedeckt sind.
05 -
Mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander garnieren und sofort heiß servieren.
# Hinweise:
01 -
Für ein intensiveres Aroma kann die Sauce einige Minuten im Kühlschrank durchziehen.