Eifreie Schokoladencreme (Drucken)
Leichte, eifreie Schokoladencreme mit Sahne, cremig und voll im Geschmack.
# Zutaten:
→ Schokolade und Milchprodukte
01 -
200 g Zartbitterschokolade (ca. 50 % Kakaoanteil)
02 -
150 ml Milch (mindestens 3,5 % Fett)
03 -
250 ml Schlagsahne
# Anleitung:
01 -
Die Milch in einem Topf erhitzen, jedoch nicht zum Kochen bringen. Die Schokolade in Stücke brechen oder grob hacken und unter Rühren in der warmen Milch vollständig schmelzen lassen.
02 -
Die Schokoladen-Milch-Mischung in eine Schüssel umfüllen und für 60 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
03 -
Die Schlagsahne steif schlagen.
04 -
Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die abgekühlte Schokoladenmischung heben, um eine cremige Mousse zu erhalten.
05 -
Die Mousse gleichmäßig in 4 bis 6 Dessertgläser füllen und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
06 -
Nach Belieben mit zusätzlicher Schlagsahne, Schokoladenraspeln oder frischen Beeren garnieren und servieren.
# Hinweise:
01 -
Die Menge reicht für 4 bis 6 Portionen, abhängig von der Glasgröße.