Schnelle Hühnersuppe (Drucken)
Wärmende Hühnersuppe mit Gemüse und Nudeln, perfekt für die schnelle Küche.
# Zutaten:
→ Öl und Fett
01 -
15 ml Olivenöl
→ Geflügel
02 -
4 Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen
→ Gemüse
03 -
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
04 -
4 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
05 -
4 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
06 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Gewürze und Kräuter
07 -
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
08 -
Frische Kräuter (Dill oder Petersilie) nach Geschmack
→ Flüssigkeiten
09 -
1,5 bis 2 Liter Hühnerbrühe, hausgemacht oder gekauft
→ Teigwaren
10 -
100 g Pasta
# Anleitung:
01 -
Olivenöl in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenschenkel hinzufügen und jeweils 8 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind. Aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen, dann in mundgerechte Stücke schneiden.
02 -
Während das Hähnchen gart, Zwiebel, Sellerie und Karotten vorbereiten. In den Schmortopf bei Bedarf etwas Olivenöl ergänzen, das Gemüse hinzufügen und etwa 4–5 Minuten glasig und leicht weich dünsten. Knoblauch und Thymian einrühren und eine weitere Minute anbraten.
03 -
Hühnerbrühe, gehacktes Hähnchen, frische Kräuter sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alles gut umrühren und die Suppe zum Kochen bringen.
04 -
Die Pasta hinzufügen und kochen, bis sie al dente ist. Nach Bedarf erneut abschmecken und heiß servieren.
# Hinweise:
01 -
Um eine intensivere Geschmacksnote zu erzielen, kann die Hühnerbrühe selbst zubereitet oder mit frischen Kräutern verfeinert werden.