Ideal für Werktage (Druckversion)
# Zutaten:
→ Waren
01 -
250g Pasta (Kochzeit zwischen 8-11 Min)
02 -
1 Zwiebel
03 -
1 Knoblauchzehe
04 -
250g kleine Tomaten
05 -
1/2 Bund frischer Basilikum
06 -
2 EL konzentrierte Tomatenpaste
07 -
400ml Flüssigkeit
08 -
200g Rahm (30% fett oder Kochrahm 15%)
09 -
30g Parmesankäse geraspelt
10 -
1/2 TL Meersalz
11 -
Schwarzer Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Zwiebel in feine Streifen teilen und Knoblauch kleinmachen. Tomaten in zwei Hälften schneiden und Basilikumblätter zerrupfen.
02 -
Alle Bestandteile wie Pasta, fertig geschnittene Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenpaste, Wasser, Rahm, Basilikum, Salz und Pfeffer in einen Kochtopf geben und abgedeckt aufkochen.
03 -
Den Eintopf ohne Deckel für 8-10 Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln lassen. Ab und zu rühren damit nichts festklebt. Kurz vorm Ende den Parmesankäse unterrühren.
# Hinweise:
01 -
Dieser flotte Eintopf ist ideal für Tage mit wenig Zeit, weil alles in nur einem Topf zubereitet wird.
02 -
Du kannst einfach andere Gemüsesorten wie Blattspinat, grüne Zucchini oder bunte Paprikaschoten dazugeben.
03 -
Wenn die Nudeln direkt in der Soße kochen, nehmen sie mehr Aroma auf und die Soße wird durch die Stärke der Nudeln schön sämig.