Schnelle Zitronentarteletts (Drucken)

Erfrischende Zitronentarteletts mit minimalen Zutaten und kurzer Zubereitungszeit.

# Zutaten:

→ Teig

01 - 450 g Zuckerplätzchenteig (fertig, z. B. Pillsbury Break Apart oder gerollt)

→ Füllung

02 - 225–280 g Lemon Curd

→ Dekoration (optional)

03 - Frische Früchte wie Himbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren

# Anleitung:

01 - Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Mini-Muffinform mit flüssigem Fett besprühen, das Spuren von Mehl enthält, damit der Teig nicht klebt.

02 - Falls Sie den Break Apart Zuckerplätzchenteig verwenden, jede Teigquadrate auseinanderbrechen, zu einer kleinen Kugel rollen und diese dann gleichmäßig auf Boden und Seiten jeder Mulde der Muffinform drücken. Bei gerolltem Teig jeweils etwa 1 Esslöffel Portionen abnehmen und ebenso formen.

03 - Die geformten Mini-Törtchen 10 Minuten backen, bis die Ränder zart goldbraun sind. Danach vollständig abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen. Die Muffinform gut gefettet erleichtert das Entfernen, ansonsten kann man zum Lösen ein Buttermesser verwenden.

04 - Die ausgekühlten Törtchen mit Lemon Curd füllen und nach Wunsch mit frischen Beeren garnieren. Die Mini-Törtchen bis zu 3 Tage locker abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

# Hinweise:

01 - Durch das Besprühen der Form mit einem Mehl-Fett-Spray lässt sich der Teig leichter aus den Mini-Muffinförmchen lösen.

Zurück