Schneller Apfelkuchen drei Äpfel (Drucken)

Blitzschneller Apfelkuchen aus drei Äpfeln, locker, saftig und unkompliziert gebacken.

# Zutaten:

→ Grundzutaten

01 - 3 Eier, Größe M
02 - 75 g feiner Zucker
03 - 1 Päckchen Vanillezucker
04 - 0,5 TL Backpulver
05 - 150 g Weizenmehl (Type 405)
06 - 100 g Butter, geschmolzen

→ Frucht

07 - 3 Äpfel, geschält und gewürfelt

→ Dekoration

08 - Puderzucker zum Bestreuen

# Anleitung:

01 - Zucker, Vanillezucker und Eier in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät mehrere Minuten cremig schlagen.
02 - Mehl mit Backpulver mischen und portionsweise unter die Eiermasse heben, bis ein glatter Teig entsteht.
03 - Die geschmolzene Butter zum Teig geben und sorgfältig einarbeiten.
04 - Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
05 - Eine Backform (Ø 24 cm) mit Butter einfetten. Die Apfelwürfel gleichmäßig in die Form streuen.
06 - Den Teig gleichmäßig über die Äpfel gießen und die Oberfläche glatt streichen.
07 - Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene 30 bis 45 Minuten backen.
08 - Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Anschließend auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

# Hinweise:

01 - Wer mag, kann die Apfelwürfel vor dem Backen mit etwas Zimt oder Zucker bestreuen, um eine würzige Note zu erhalten.

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