Kartoffel-Auflauf (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 EL frische Petersilie.
02 -
300 ml Milch.
03 -
300 ml Sahne.
04 -
2 TL Salz.
05 -
0.5 TL Muskatnuss.
06 -
1 Knoblauchzehe.
07 -
120 g geriebener Käse.
08 -
0.5 TL Pfeffer.
09 -
1,2 kg festkochende Kartoffeln.
# Anleitung:
01 -
Zum Schluss alles locker mit Petersilie toppen und direkt auf den Tisch bringen.
02 -
Jetzt den restlichen Käse oben draufgeben und für ungefähr 70 Minuten reinschieben. Falls es an der Oberfläche zu braun wird, einfach locker mit Folie abdecken.
03 -
Sahne, Milch, Pfeffer, Muskat und Salz gut zusammenmixen. Erst die Hälfte dieser Mischung über die Kartoffeln schütten, dann die restlichen Kartoffelscheiben drauflegen und das Ganze mit dem Rest begießen.
04 -
Eine große Form gut einfetten und mit der geschälten Knoblauchzehe überall ausreiben. Dann kommt die Hälfte der Kartoffeln in die Form, gleich die Hälfte vom Käse drüberstreuen.
05 -
Stell den Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze ein. Kartoffeln schälen und dann in echt dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
# Hinweise:
01 -
Es kommt ganz auf den Käse an: Je kräftiger, desto mehr Geschmack hat das Ganze. Einfach probieren, auch mal mischen.
02 -
Wenn die Kartoffelscheiben alle etwa gleich dick sind, werden sie auch gleichzeitig gar. Das spart Nerven.