Schnelles Tzatziki mit Joghurt (Drucken)
Zartes Tzatziki mit Joghurt und frischer Gurke – im Handumdrehen servierfertig und wunderbar aromatisch.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
400 g griechischer Joghurt, 10 % Fett
02 -
¾ Gurke
03 -
3–4 Knoblauchzehen
04 -
1 TL Olivenöl
05 -
etwas Salz
06 -
etwas schwarzer Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Gurke waschen und je nach Vorliebe fein oder grob raspeln. Mit einer Prise Salz in einer Schüssel vermengen und 5–10 Minuten ziehen lassen, damit die überschüssige Flüssigkeit entzogen wird.
02 -
Den griechischen Joghurt in eine größere Schüssel geben. Knoblauch schälen und fein reiben oder pressen. Knoblauch und Olivenöl zum Joghurt geben und gründlich verrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
03 -
Gurkenraspel mit den Händen oder einem sauberen Küchentuch gut auspressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Die ausgedrückte Gurke unter den Joghurt rühren.
04 -
Die Mischung abgedeckt für mehrere Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten. Bei Zeitmangel kann der Dip auch sofort serviert werden. Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
# Hinweise:
01 -
Für ein besonders cremiges Ergebnis hochwertigen griechischen Joghurt mit 10 % Fett verwenden. Das Ziehen im Kühlschrank verbessert den Geschmack deutlich.