Schokoladen-Kirsch-Riegel (Drucken)
Feine Schokoladen-Kirsch-Riegel mit cremiger Glasur und fruchtiger Kirschenfüllung.
# Zutaten:
→ Teig
01 -
1 Packung Devil's Food Kuchenmischung (ca. 518 g, alternativ 432 g oder 461 g)
02 -
1 Dose Kirschfüllung (ca. 595 g)
03 -
1 Teelöffel Mandelaroma
04 -
3 Eier, verquirlt
→ Glasur
05 -
200 g Zucker
06 -
80 ml Milch
07 -
70 g Butter
08 -
175 g halbsüße Schokoladenstückchen
09 -
1/4 Teelöffel Mandelaroma
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Backform (ca. 38x25x2,5 cm oder 33x23 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
02 -
In einer großen Schüssel Kuchenmischung, Kirschfüllung, Mandelaroma und verquirlte Eier vermengen. Mit Rührgerät oder manuell vermischen, bis alles gut verbunden ist. Ein Rührgerät zerkleinert die Kirschen etwas mehr.
03 -
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben. Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein hineingesteckter Holzstab sauber herauskommt: 20 bis 30 Minuten für größere Form oder 25 bis 35 Minuten für kleinere Form.
04 -
Zucker, Milch und Butter in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und 1 Minute unter ständigem Rühren kochen lassen. Vom Herd nehmen, Schokoladenstückchen und Mandelaroma einrühren, bis die Glasur glatt ist.
05 -
Die noch warme Glasur gleichmäßig über die gebackenen Riegel verteilen. Diese mindestens 2 Stunden bei Raumtemperatur oder schneller im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.
06 -
Nach dem Abkühlen die Schokokirsch-Riegel in Portionen schneiden und servieren.
# Hinweise:
01 -
Um den Abkühlprozess zu beschleunigen, können die Riegel im Kühlschrank gekühlt werden.