Schokoladen-Marmeladen-Happen (Drucken)
Fruchtige und schokoladige Häppchen mit Himbeeren und Chiasamen als süßer Genuss.
# Zutaten:
→ Früchte und Samen
01 -
120 g Himbeeren (gehäuft, ca. 1 Tasse)
02 -
15 g Chiasamen (1 Esslöffel)
03 -
15 ml Ahornsirup oder Honig (1 Esslöffel)
→ Schokolade
04 -
170 g dunkle Schokoladenstücke oder Schokotropfen (1 Tasse)
05 -
5 ml Kokosöl (1 Teelöffel) zur besseren Schmelzung
# Anleitung:
01 -
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseitestellen. Achten Sie darauf, dass genügend Platz im Gefrierschrank vorhanden ist.
02 -
Himbeeren in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Chiasamen und Ahornsirup oder Honig unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die Mischung 5–10 Minuten ruhen lassen, damit sie andickt.
03 -
Mit einem Löffel etwa 2 Esslöffel der Himbeermischung auf das vorbereitete Backblech setzen. Zwischen den Portionen ca. 5 cm Abstand lassen. Das Blech für mindestens eine Stunde im Gefrierschrank fest werden lassen.
04 -
Dunkle Schokolade und Kokosöl in einer mittleren Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen. Zwischendurch umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
05 -
Gefrorene Himbeermengen zügig in die geschmolzene Schokolade tauchen, dabei gut bedecken. Auf das Backpapier zurücksetzen, mit etwas Meersalz bestreuen und erneut 10 Minuten gefrieren lassen, bis die Schokolade fest ist.
# Hinweise:
01 -
Für gleichmäßige und glatte Schokoladenschicht das Kokosöl in die Schokolade geben.