Schokoladenkuchen Kekse (Drucken)
Weiche Schokoladenkekse mit Schokostueckchen und Pekannüssen aus Kuchenmischung schnell gebacken.
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
1 Packung (518 g) Schokoladen-Kuchenmischung
02 -
2 Eier
03 -
80 ml geschmolzene Butter oder Kokosöl
→ Zusätze
04 -
170 g halb-süße Schokoladenstückchen
05 -
60 g gehackte Pekannüsse
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backtrennspray einsprühen.
02 -
Die Kuchenmischung zusammen mit den Eiern in eine mittelgroße Schüssel geben. Die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein dicker Teig entsteht.
03 -
Die Schokoladenstückchen und gehackten Pekannüsse unter den Teig rühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Der Teig wird fest sein.
04 -
Mit einem kleinen Keksausstecher oder einem kleinen Löffel den Teig portionieren und auf das vorbereitete Backblech setzen. Die Kekse 8–10 Minuten backen.
05 -
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und noch 3–5 Minuten auf dem heißen Blech ruhen lassen. Anschließend auf einem Gitter komplett auskühlen lassen.
# Hinweise:
01 -
Für extra Geschmack können die Pekannüsse vorher leicht geröstet werden.