Schnelle Schokomousse eifrei (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
Etwas Schokoladenspäne zum Bestreuen (wenn du magst)
02 -
250g Schlagsahne
03 -
120ml Vollmilch
04 -
150g Zartbitterschokolade (ungefähr 70% Kakaoanteil)
# Anleitung:
01 -
Mousse mindestens eine Stunde im Kühlschrank stehen lassen. Kurz vorm Servieren kannst du noch Schokoraspeln obendrauf streuen, sieht super aus.
02 -
Nun die schaumig geschlagene Sahne in mehreren Portionen vorsichtig unter den Schokoladenmix rühren. Der Schoko-Teig sollte schön luftig bleiben. Füll die Masse danach am besten gleich in Gläser oder kleine Schalen.
03 -
Schokolade zuerst klein hacken. Die Milch in einem kleinen Topf erhitzen, aber wirklich nicht kochen lassen, einfach, bis sie kurz vor dem Kochen ist. Topf wegnehmen und die gehackte Schokolade einrühren, bis alles geschmolzen und cremig ist. Stell das dann für 60 Minuten zur Seite und lass es einfach auf Zimmertemperatur abkühlen.
# Hinweise:
01 -
Du brauchst hier kein Ei, ist voll unkompliziert im Vergleich zu klassischer Mousse au Chocolat.
02 -
Wenn du die Mousse schön zart magst, am besten danach mindestens eine Stunde kaltstellen.