Slow Cooker Dr Pepper Rippchen (Drucken)
Saftige Rippchen mit Dr Pepper und BBQ-Note, langsam gegart – perfekt für Familienessen und Partys.
# Zutaten:
→ Fleisch
01 -
1800 g Baby Back Schweinerippchen
→ Gemüse und Würzmittel
02 -
0,5 weiße Zwiebel, gehackt
03 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Flüssigkeiten und Würzsaucen
04 -
330 ml Dr Pepper (1 Dose)
05 -
1 TL Liquid Smoke (optional)
06 -
240 ml BBQ-Sauce
→ Gewürze
07 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Die Rippchen auf ein Schneidebrett legen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Auf der Unterseite der Rippchen mit einem kleinen Messer vorsichtig die Silberhaut ablösen und komplett entfernen.
02 -
Die Rippchen in zwei Stücke schneiden und auf den Boden des Slow Cookers legen.
03 -
Zwiebel, Knoblauch, Dr Pepper sowie bei Verwendung Liquid Smoke über die Rippchen geben.
04 -
Auf hoher Stufe 3–4 Stunden oder auf niedriger Stufe 7–8 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist (Garzeit je nach Gerät variabel).
05 -
Den Grill (Oberhitze) des Backofens auf höchste Stufe vorheizen.
06 -
Die gegarten Rippchen vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und großzügig mit Barbecuesauce bestreichen.
07 -
Die Rippchen unter den vorgeheizten Grill schieben und 3–5 Minuten grillen, bis sie nach Wunsch gebräunt und leicht karamellisiert sind.
08 -
Die Rippchen aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen BBQ-Sauce servieren.
# Hinweise:
01 -
Auch Spare Ribs oder St. Louis Cut eignen sich für dieses Gericht.
02 -
Liquid Smoke verleiht ein authentisches Raucharoma – sehr empfehlenswert!
03 -
Die karamellisierte Oberfläche lässt sich alternativ auf dem Grill erzielen.