Hähnchen Parmesan Suppe (Drucken)
Würzige Hähnchen Parmesan Suppe mit Orzo und frischen Kräutern aus dem Slow Cooker.
# Zutaten:
→ Flüssigkeiten
01 -
960 ml Hühnerbrühe, vorzugsweise natriumarm oder ohne Salz
→ Gemüse und Tomaten
02 -
794 g gehackte Tomaten mit Basilikum, unverdünnt
03 -
1 Tasse (ca. 150 g) gewürfelte rote Paprika
04 -
½ Tasse (ca. 80 g) gewürfelte Zwiebel
05 -
30 ml Tomatenmark
06 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Fleisch
07 -
450 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen, gewürfelt (alternativ Schenkel oder Tenderloins)
→ Gewürze und Süßungsmittel
08 -
15 ml Honig (optional, kann durch Zucker ersetzt werden)
09 -
1 TL italienische Kräutermischung
10 -
1 TL getrocknetes Basilikum
11 -
½ TL Knoblauchpulver
12 -
½ TL Zwiebelpulver
13 -
½ TL Salz
14 -
¼ TL schwarzer Pfeffer
15 -
¼–½ TL Chiliflocken (optional)
→ Teigwaren
16 -
½ Tasse (ca. 90 g) ungekochte Orzo-Pasta
→ Zum Servieren
17 -
Croutons
18 -
geriebener oder gehobelter Parmesan
19 -
frisch gehackte Petersilie
# Anleitung:
01 -
Alle Zutaten bis auf Orzo, Croutons, Parmesan und Petersilie in einen Slow Cooker mit 5–6 l Fassungsvermögen geben.
02 -
Alles gut umrühren, den Deckel aufsetzen und auf hoher Stufe 2–3 Stunden oder auf niedriger Stufe 4–5 Stunden garen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
03 -
Ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit die ungekochte Orzo-Pasta hinzufügen, umrühren, erneut abdecken und auf hoher Stufe garen, bis die Pasta al dente ist.
04 -
Die Suppe portionsweise servieren und jeweils mit Croutons, Parmesan und frisch gehackter Petersilie garnieren.
# Hinweise:
01 -
Für intensiveren Geschmack kann der Honig durch braunen Zucker ersetzt werden. Die Schärfe kann je nach Vorliebe durch Anpassung der Chiliflocken reguliert werden.