Zartes Slowcooker-Hähnchen (Drucken)
Saftiges Hähnchen in cremiger italienischer Sauce trifft auf zarte Engelshaarpasta.
# Zutaten:
→ Fleisch und Hauptkomponenten
01 -
680 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut (ca. 2 große Stücke)
→ Fett und Öle
02 -
1–2 EL Pflanzenöl
03 -
3 EL ungesalzene Butter, zimmerwarm
→ Käse und Milchprodukte
04 -
115 g Frischkäse, zimmerwarm
→ Suppen und Brühe
05 -
300 g Hühnersuppe (cremig, aus der Dose; vorzugsweise natriumarm)
06 -
180 ml Hühnerbrühe (vorzugsweise natriumarm)
→ Würze & Trockengewürze
07 -
1 Päckchen (20 g) italienisches Salatdressing-Pulver (nach Wahl)
08 -
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
→ Grundaromen
09 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Pasta
10 -
450 g Engelshaarpasta
→ Zum Servieren (optional)
11 -
Gehackte frische Petersilie, grober Pfeffer und/oder geriebener Parmesan
# Anleitung:
01 -
Gusseiserne Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Öl hineingeben und den Boden gleichmäßig bedecken. Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen.
02 -
Gut gewürzte Hähnchenbrüste in die heiße Pfanne legen und beidseitig jeweils 2–3 Minuten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
03 -
In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse und Butter glattrühren. Cremige Hühnersuppe, gehackten Knoblauch, Hühnerbrühe und das italienische Dressing-Pulver zugeben und alles gründlich verquirlen.
04 -
Die Innenseite des Slow Cookers mit etwas Öl oder Trennspray einsprühen. Die angebratenen Hähnchenbrüste auf den Boden legen.
05 -
Die vorbereitete Sauce gleichmäßig über das Hähnchen gießen. Abdecken und auf niedriger Stufe 3–4 Stunden garen, bis das Fleisch eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht hat und zart ist.
06 -
Etwa 15 Minuten vor Ende der Garzeit die Engelshaarpasta nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Anschließend abgießen.
07 -
Hähnchen nach Wunsch ganz lassen oder zerrupfen. Pasta entweder direkt unter die Sauce mischen oder portionsweise auf Teller geben und Hähnchen samt Sauce darüber verteilen. Nach Belieben mit gehackter Petersilie, frisch gemahlenem Pfeffer und Parmesan bestreuen.
# Hinweise:
01 -
Die Garzeit im Slow Cooker hängt von Gerätemodell und Fleischgröße ab – stets die Kerntemperatur beachten (mindestens 74 °C für Geflügel). Längeres Garen macht das Hähnchen besonders zart, kann jedoch zum Zerfallen führen.