Parmesansuppe aus Slowcooker (Drucken)
Würzige Parmesansuppe mit zartem Hähnchen und Orzo aus dem Slowcooker.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
950 ml Hühnerbrühe (fettarm oder natriumreduziert möglich)
02 -
800 g gehackte Tomaten mit Basilikum, unverdünnt
03 -
450 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt (alternativ Hähnchenschenkel oder -filet)
04 -
150 g rote Paprika, gewürfelt
05 -
75 g Zwiebel, gewürfelt
06 -
30 g Tomatenmark
07 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Gewürze und weitere Zutaten
08 -
15 ml Honig (optional, Zucker als Ersatz möglich)
09 -
5 g italienische Kräuter
10 -
5 g getrocknetes Basilikum
11 -
2,5 g Knoblauchpulver
12 -
2,5 g Zwiebelpulver
13 -
2,5 g Salz
14 -
1,25 g schwarzer Pfeffer
15 -
0,6–1,25 g Chiliflocken (optional)
16 -
90 g ungekochte Orzo-Pasta
→ Zum Servieren
17 -
Croutons
18 -
Geriebener Parmesan
19 -
Frisch gehackte Petersilie
# Anleitung:
01 -
Hühnerbrühe, gehackte Tomaten mit Basilikum, gewürfelte Hähnchenbrust, rote Paprika, Zwiebel, Tomatenmark, Knoblauch, Honig, italienische Kräuter, getrocknetes Basilikum, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer sowie optional Chiliflocken in einen 5-6 Liter Slow Cooker geben und gut vermengen.
02 -
Deckel auflegen und das Gericht auf hoher Stufe 2 bis 3 Stunden oder auf niedriger Stufe 4 bis 5 Stunden garen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
03 -
Etwa 30 Minuten vor Ende der Garzeit die ungekochte Orzo-Pasta hinzufügen, umrühren und erneut abdecken. Auf hoher Stufe weitergaren, bis die Orzo al dente ist oder nach gewünschter Konsistenz.
04 -
Suppe in Schalen füllen und mit Croutons, geriebenem Parmesan sowie frisch gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Für ein intensiveres Aroma empfiehlt es sich, die Kräuter frisch zu verwenden. Die Orzo kann durch andere kurze Pastasorten ersetzt werden.