Fruchtiger Geflügel-Burrata-Salat (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für den Salat

01 - 500g frische Beeren (Erdbeeren)

02 - 300g Hühnerbrust

03 - 1 saftige Avocado

04 - 1 Beutel Rucola

05 - 2 TL schwarzer Sesam

06 - 1 Stück Burrata

→ Für die Marinade

07 - 3 EL natives Olivenöl

08 - 1 TL Currypulver

09 - 2 TL roter Paprika

10 - 2 TL gemischte Trockenkräuter (Petersilie, Rosmarin, Thymian)

→ Für das Dressing

11 - 2 EL weißer Balsamicoessig

12 - 6 EL Olivenöl

13 - 1 EL mittelscharfer Senf

14 - 1 TL flüssiger Honig

15 - Prise Salz und Pfeffer nach Belieben

# Anleitung:

01 - Schneide die Hühnerbrust in kleine Stücke. Mixe alle Marinadenzutaten zusammen und lege das Fleisch darin ein.

02 - Halbiere und halbiere nochmal die Erdbeeren, spüle den Rucola ab und lass ihn trocknen. Schneide die Avocado in kleine Stücke oder dünne Scheiben.

03 - Gib alle Dressing-Zutaten in ein Glas mit Deckel und schüttel es kräftig.

04 - Brate das marinierte Hähnchen im Airfryer bei 180°C etwa 10-12 Minuten bis es außen knackig und innen zart ist.

05 - Verteile alles auf zwei Tellern, gieße Dressing drüber und streue Sesam drauf. Reiße den Burrata auf und leg ihn obendrauf. Gleich servieren.

# Hinweise:

01 - Du kannst den Burrata je nach Hunger auf beide Portionen aufteilen.

02 - Das fertige Dressing hält sich gut im Kühlschrank.

Zurück