Spaghetti alla Assassina (Druckversion)

# Zutaten:

01 - Pfeffer.
02 - Salz.
03 - 350 ml passierte Tomaten.
04 - 5-6 EL Olivenöl.
05 - 1 kleine getrocknete rote Chili.
06 - 2 Knoblauchzehen.
07 - 1 l Wasser.
08 - 150 g Tomatenmark.
09 - 300 g Spaghetti.

# Anleitung:

01 - Immer wieder von dem Tomatenwasser zufügen, dabei gelegentlich umrühren und Spaghetti weiterbraten, bis sie bissfest sind.
02 - Spaghetti roh in die Sauce geben und jede Seite 2–3 Minuten in Ruhe anbraten lassen.
03 - Knoblauch und Chili im heißen Olivenöl kurz anbrutzeln, dann passierte Tomaten reinkippen und einfach 2 Minuten weiter köcheln.
04 - Chili klein schneiden und auch den Knoblauch würfeln.
05 - Das Tomatenmark ins heiße Wasser einrühren, 10 Minuten leicht köcheln lassen, am Ende Salz hinzufügen.

# Hinweise:

01 - Nimm unbedingt eine Edel- oder Eisenpfanne.
02 - Die Pasta darf beim Anbraten richtig Farbe kriegen.

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