Spaghetti Gemüsegratin (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 EL Paprikapulver (edelsüß).
02 -
150g Erbsen.
03 -
1 Zwiebel.
04 -
150g geriebener Käse.
05 -
100g Crème fraîche.
06 -
300g Spaghetti.
07 -
1 Knoblauchzehe.
08 -
400g Tomaten.
09 -
2 TL Oregano.
10 -
1 EL Olivenöl.
11 -
100g Möhren.
# Anleitung:
01 -
Schmeiß die Auflaufform in den Ofen bei 200°C. Gieß die Soße auf die Nudeln, schmeiß reichlich Käse oben drauf. Lass das Ganze etwa 20 Minuten vor sich hin brutzeln, bis alles schön goldgelb aussieht.
02 -
Schneid Zwiebeln & Knoblauch und brate sie im Olivenöl an. Dann Paprikapulver, Tomatenwürfel und geriebene Möhren dazu. Streu Oregano drüber. Lass alles erstmal fünf Minuten köcheln. Kipp dann ordentlich Nudelwasser rein. Nochmal fünf Minuten kochen lassen. Alles schön pürieren, Crème fraîche und Erbsen einrühren. Noch paar Minuten weiterblubbern lassen.
03 -
Würfle die Tomaten, hack die Zwiebel und den Knoblauch, dann reib die Möhren.
04 -
Die Spaghetti bissfest kochen. Wasser von den Nudeln nicht wegkippen, sondern zur Seite stellen. Die gekochten Nudeln direkt in die gefettete Form geben.
# Hinweise:
01 -
Mega praktisch, weil du alles vorbereiten kannst.
02 -
Gekocht hält das Essen locker drei Tage im Kühlschrank.
03 -
Geht auch super mit Fusilli, Penne oder jeder anderen Pasta.
04 -
Das pürierte Gemüse merkt keiner – perfekt für Gemüse-Muffel.