Überbackener Spaghettikürbis Genuss (Drucken)

Spaghettikürbis gefüllt mit Schinken, Frischkäse und Bergkäse, im Ofen gebacken.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 mittelgroßer Spaghettikürbis (ca. 1 kg)
02 - 100 g Kochschinken
03 - 150 g Kräuterfrischkäse oder alternativ Frischkäse mit Tomate oder Paprika
04 - 50 g Bergkäse (z.B. Gruyère oder Appenzeller)
05 - 5 g Sonnenblumenkerne

→ Gewürze

06 - 1/4 TL Salz
07 - 1 Messerspitze schwarzer Pfeffer
08 - 1 Messerspitze frisch geriebene Muskatnuss

# Anleitung:

01 - Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 - Den Spaghettikürbis gründlich waschen, längs halbieren und entkernen. Die Hälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
03 - Etwa 100 ml Wasser zwischen die Kürbishälften gießen und das Blech auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben. Kürbishälften für 40 Minuten garen.
04 - Frischkäse in einer Schüssel cremig rühren. Schinken in feine Streifen schneiden und unter den Frischkäse mischen. Bergkäse fein reiben. Sonnenblumenkerne abwiegen.
05 - Nach dem Backen das Kürbisfleisch mit einer Gabel bis fast zum Schalenrand zu Fäden ziehen. Diese im Kürbis mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die vorbereitete Frischkäse-Schinken-Mischung auf das Fruchtfleisch geben und vorsichtig unterheben.
06 - Geriebenen Bergkäse sowie Sonnenblumenkerne auf den gefüllten Kürbishälften verteilen.
07 - Die gefüllten Kürbishälften für weitere 10 Minuten im Backofen überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
08 - Spaghettikürbis direkt aus der Schale heiß servieren.

# Hinweise:

01 - Alternativ zum Kräuterfrischkäse können Frischkäse mit Tomate oder Paprika verwendet werden.
02 - Mit einer Gabel lassen sich die typischen Spaghetti-Fäden im Kürbis besonders gut herauslösen.

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