Speck-Ananas-Happen (Drucken)

Herzhafte Speckröllchen um fruchtige Ananas mit rauchiger BBQ-Glasur als köstlicher Snack.

# Zutaten:

→ Obst

01 - Ananas, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

→ Soße

02 - Barbecue-Soße, ca. 80 ml

→ Fleisch

03 - Bauchspeck, 8 Scheiben (ca. 225 g)

# Anleitung:

01 - Die Ananas in 2,5 cm große Würfel schneiden. Die Baconscheiben der Länge nach halbieren.

02 - Jedes Ananasstück mit einem halben Baconscheiben umwickeln, dabei darauf achten, dass die Ananas am Ende oben liegt, damit sich der Bacon beim Backen nicht löst.

03 - Die baconumwickelten Ananasstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit der Ananasseite nach oben.

04 - Das Backblech in einen kalten Ofen stellen, dann die Temperatur auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) einstellen und 25 Minuten backen.

05 - Die Ananas-Bacon-Bites aus dem Ofen nehmen und mit der Barbecue-Soße bestreichen.

06 - Die Bites zurück in den Ofen geben und weitere 15 Minuten backen, bis der Bacon durchgegart und knusprig ist.

07 - Jedes Stück mit einem Zahnstocher versehen und warm servieren.

# Hinweise:

01 - Für ein optimales Geschmackserlebnis eine süße Barbecue-Soße wählen, z.B. Honig-, Hawaiian- oder Chicken & Rib-Soße. Intensiv nach Knoblauch schmeckende Soßen sollten vermieden werden.

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