Würzige Speck-Ananas

Diese Bacon Wrapped Pineapple Bites sind die perfekte einfache Vorspeise für jede Gelegenheit und bestehen nur aus drei Zutaten. Sie lassen sich schnell zubereiten und bieten eine unwiderstehliche Kombination aus herzhaftem Speck und süßer Ananas, ideal für spontane Einladungen oder gemütliche Abende.

Ich liebe, wie unkompliziert es ist und wie die Aromen von Speck und Ananas zusammen verschmelzen. Es macht wirklich Spaß, die kleinen Happen für Gäste vorzubereiten und alle sind begeistert.

Zutaten

• Ananas: frisch und saftig sorgt für die süße Frische. Achten Sie darauf, reife Ananas ohne braune Stellen zu wählen, denn sie bringt den besten Geschmack
• Barbecue-Sauce: etwa ein Drittel Tasse bringt die würzige Note. Eine süße Barbecue-Sauce wie Honig- oder Hawaiian-Sauce eignet sich am besten, um die Aromen zu ergänzen
• Speck: circa acht Scheiben oder ein halbes Pfund für die herzhafte Umhüllung. Verwenden Sie Speck von guter Qualität mit einem ausgewogenen Fettanteil für knusprigen Genuss

Anleitung

Schritt Eins:

Die Ananas in 2,5 cm große Stücke schneiden, die angenehm zu essen sind und gut mit Bacon umwickelt werden können

Schritt Zwei:

Jede Speckscheibe der Länge nach halbieren, damit sie handlicher ist und die Ananasstücke vollständig umhüllt werden können

Schritt Drei:

Jedes Stück Ananas mit einer halben Speckscheibe umwickeln. Dabei darauf achten, dass die Enden des Specks unter dem Ananasstück liegen, damit alles beim Backen zusammenhält

Schritt Vier:

Die Bacon-Ananas-Happen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Blech in einen kalten Ofen stellen und die Temperatur auf 200 Grad Celsius erhöhen. Die Häppchen für 25 Minuten backen

Schritt Fünf:

Die Häppchen aus dem Ofen nehmen und vorsichtig mit der Barbecue-Sauce bestreichen. Dann nochmals für 15 Minuten backen, bis der Speck knusprig und durchgegart ist

Schritt Sechs:

Jede Bacon Wrapped Pineapple bite mit einem Zahnstocher versehen und warm servieren. Genießen Sie den himmlischen Mix aus herzhaftem Speck und süßer Ananas!

Ich persönlich liebe die süße Barbecue-Sauce in diesem Rezept, die das Aroma des Specks perfekt ergänzt. Ein unvergesslicher Moment war, als ich diese Häppchen auf einer Grillparty servierte und sie sofort ausverkauft waren.

Lagerungstipps

Nach dem Abkühlen lassen sich die Bacon Wrapped Pineapple Bites in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Zum Wiedererwärmen im Ofen auf 180 Grad Celsius für etwa zehn Minuten backen, damit der Speck wieder knusprig wird

Zutaten-Alternativen

Anstelle frischer Ananas können Sie auch Dosenananasstücke ohne Zusatz von Zucker verwenden, um Zeit zu sparen. Für eine rauchigere Note eignet sich geräucherter Speck oder Putenbacon als Ersatz. Probieren Sie als Barbecue-Sauce alternativ eine leicht würzige Mango- oder Kirschsauce für eine fruchtige Abwandlung

Serviervorschläge

Diese Häppchen passen hervorragend zu einem frischen Blattsalat oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Reichen Sie eine leichte Joghurtsauce oder einen cremigen Dip dazu, um die Geschmackskombination abzurunden. Sie sind auch ideal als Fingerfood bei Partys oder als kleiner Snack zwischendurch

Dieses Rezept ist ein echter Hingucker auf jedem Buffet und begeistert durch seine einfache Zubereitung und die harmonische Mischung aus süßen und herzhaften Aromen. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von diesem unkomplizierten Snackklassiker!

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Wie schneidet man die Ananas richtig für die Häppchen?

Die Ananas sollte in etwa ein Zoll große Stücke geschnitten werden, damit sie gut mit Speck umwickelt und gleichmäßig gebacken werden kann.

→ Kann ich andere Soßen statt Barbecue verwenden?

Ja, süße Soßen wie Honig- oder Hawaiian-Soße passen ebenfalls gut, solange sie nicht zu dominant oder knoblauchhaltig sind.

→ Warum wird der Speck halbiert vor dem Einwickeln?

Das Halbieren der Speckscheiben sorgt für kleinere Portionen und ermöglicht, die Ananasstücke besser zu umwickeln und zu fixieren.

→ Wie verhindert man, dass der Speck beim Backen aufgeht?

Die Ananasstücke sollten beim Auflegen auf die Backfolie so positioniert werden, dass die Speckenden unter der Ananas liegen und nicht verrutschen.

→ Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?

Die Zubereitung benötigt etwa 10 Minuten Vorbereitungszeit und 40 Minuten Backzeit, insgesamt also rund 50 Minuten.