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Dieses Rezept für Pulled Chicken aus dem Slow Cooker ist perfekt, wenn du saftiges und geschmackvolles Hähnchen genießen möchtest, das sich fast von selbst zubereitet. Ideal für Feiertage, Partys oder gemütliche Abendessen mit Freunden und Familie.
Ich finde besonders toll, dass ich das Gericht morgens vorbereiten kann und es nach der Arbeit sofort servierfertig ist. Die süß-rauchige Note macht jedes Mal glücklich.
Zutaten
- Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen: 4 Pfund – wichtig ist, frisches Hähnchen von guter Qualität zu verwenden, am besten aus artgerechter Haltung für ein besseres Aroma
- BBQ-Sauce: 3 Tassen – für den süß-rauchigen Geschmack empfehle ich Sweet Baby Ray's oder eine vergleichbare Barbecue-Sauce ohne künstliche Zusätze
- Brauner Zucker: ¼ Tasse – sorgt für eine angenehme Süße und hilft, die Sauce zu karamellisieren
- Apfelessig: 2 Esslöffel – bringt eine leichte Säure und hebt die Aromen hervor
- Olivenöl: 1 Esslöffel – für eine schöne Geschmeidigkeit und um das Fleisch geschmeidig zu halten
- Knoblauchpulver: 1 Teelöffel – gibt eine aromatische Tiefe ohne zu dominant zu sein
Anleitung
- Zutaten mischen:
- Gib BBQ-Sauce, braunen Zucker, Apfelessig, Olivenöl und Knoblauchpulver in deinen Slow Cooker und rühre alles gut um, bis die Zutaten vollständig miteinander verbunden sind.
- Hähnchen hinzufügen:
- Lege die Hähnchenbrust in den Slow Cooker und wende sie, sodass sie rundherum mit der Sauce bedeckt ist. Das sorgt dafür, dass das Fleisch später gleichmäßig aromatisch ist.
- Langsam garen:
- Stelle den Slow Cooker auf HOCH und lasse das Hähnchen 4 Stunden garen. Alternativ kannst du auf NIEDRIG stellen und es 7 bis 8 Stunden kochen lassen, wenn du mehr Zeit hast.
- Zerreißen und servieren:
- Nimm das Hähnchen aus dem Slow Cooker und zerkleinere es mit zwei Gabeln in feine Stücke. Mische das Fleisch gut mit der Sauce im Topf und serviere es warm.
Ein unvergesslicher Moment war, als ich das erste Mal die süßen und rauchigen Aromen im Mund hatte und sofort wusste, dass dieses Rezept ein Dauerbrenner wird.
Aufbewahrungstipps
Stelle das Pulled Chicken in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank, so bleibt es bis zu fünf Tage frisch. Für längere Lagerung eignet sich das Einfrieren in Portionen, hier hält es sich bis zu zwei Monate. Zum Aufwärmen sollte das Fleisch mit etwas Wasser oder zusätzlicher Sauce schonend in einem Topf bei geringer Hitze erwärmt werden, damit es saftig bleibt.
Zutatenvariationen
Statt braunem Zucker kann man Honig oder Ahornsirup verwenden, um eine natürliche Süße zu erreichen. Wer es würziger mag, kann dem Rezept Chili- oder Paprikapulver hinzufügen. Für eine leichte Variante lässt sich die BBQ-Sauce auch durch eine hausgemachte Tomatensauce mit Kräutern ersetzen.
Serviervorschläge
Pulled Chicken schmeckt hervorragend in gerösteten Brötchen mit etwas Cole Slaw als Topping. Man kann es auch als Füllung für Tortillas, Pitas oder als Belag für Ofenkartoffeln verwenden. Für Partys eignen sich Quesadillas, Nachos oder Barbecue Sandwiches mit Pulled Chicken perfekt.
Dieses Gericht begeistert durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack. Genieße dein Pulled Chicken am besten frisch zubereitet mit deinen Lieblingsbeilagen.
Fragen & Antworten zu Rezepten
- → Wie lange muss das Hähnchen im Slow Cooker garen?
Das Hähnchen gart auf hoher Stufe etwa 4 Stunden oder auf niedriger Stufe 7 bis 8 Stunden.
- → Kann ich das Pulled Hähnchen einfrieren?
Ja, das Pulled Hähnchen lässt sich bis zu 2 Monate einfrieren und danach schonend wieder aufwärmen.
- → Welche Saucen passen zum Pulled Hähnchen?
Barbecue-Saucen mit süßlichem oder rauchigen Geschmack harmonieren besonders gut.
- → Wie bewahre ich Reste am besten auf?
Reste in luftdichten Behältern im Kühlschrank bis zu 5 Tage lagern.
- → Wie kann ich die Brötchen zum Pulled Hähnchen aufpeppen?
Innen mit Butter bestreichen, etwas Knoblauchsalz darüber streuen und kurz im Ofen rösten.