Beerig-winterlich (Druckversion)

# Zutaten:

01 - Spekulatius.
02 - 150g gefrorene Himbeeren.
03 - 3 TL Puderzucker.
04 - Milch zum Eintauchen.
05 - TK Himbeeren zum Verzieren.
06 - 0,5 Ampulle Vanillearoma.
07 - 250g Mascarpone.
08 - 3 EL Puderzucker.
09 - 400ml Schlagsahne.

# Anleitung:

01 - Stell alles mindestens für zwei Stunden in den Kühlschrank.
02 - Verteile die restlichen Himbeeren hübsch drauf. Brösel ein paar Spekulatius drüber. Zum Schluss ein paar schöne Beeren obendrauf.
03 - Leg ein paar Spekulatius, vorher kurz in Milch tauchen, nebeneinander. Mascarpone-Creme drauf. Dann kommt die Himbeerschicht. So weiter machen, bis alles verbraucht ist. Oben sollte Creme landen.
04 - Pack die Himbeeren mit etwas Puderzucker in einen Topf. Lass es warm werden, sodass du am Ende eine schön flüssige Masse kriegst.
05 - Erst Mascarpone, Vanillearoma und Puderzucker miteinander vermischen. Schlagsahne zugeben und mit dem Rührgerät aufschlagen, bis es richtig fest wird.

# Hinweise:

01 - Sahne sollte gut gekühlt sein.
02 - Die Mascarpone lass am besten vorher aufwärmen.
03 - Kannst du locker schon am Tag zuvor machen.
04 - Im Kühlschrank bleibt’s 2 bis 3 Tage frisch.