Beerig-winterlich (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
Spekulatius.
02 -
150g gefrorene Himbeeren.
03 -
3 TL Puderzucker.
04 -
Milch zum Eintauchen.
05 -
TK Himbeeren zum Verzieren.
06 -
0,5 Ampulle Vanillearoma.
07 -
250g Mascarpone.
08 -
3 EL Puderzucker.
09 -
400ml Schlagsahne.
# Anleitung:
01 -
Stell alles mindestens für zwei Stunden in den Kühlschrank.
02 -
Verteile die restlichen Himbeeren hübsch drauf. Brösel ein paar Spekulatius drüber. Zum Schluss ein paar schöne Beeren obendrauf.
03 -
Leg ein paar Spekulatius, vorher kurz in Milch tauchen, nebeneinander. Mascarpone-Creme drauf. Dann kommt die Himbeerschicht. So weiter machen, bis alles verbraucht ist. Oben sollte Creme landen.
04 -
Pack die Himbeeren mit etwas Puderzucker in einen Topf. Lass es warm werden, sodass du am Ende eine schön flüssige Masse kriegst.
05 -
Erst Mascarpone, Vanillearoma und Puderzucker miteinander vermischen. Schlagsahne zugeben und mit dem Rührgerät aufschlagen, bis es richtig fest wird.
# Hinweise:
01 -
Sahne sollte gut gekühlt sein.
02 -
Die Mascarpone lass am besten vorher aufwärmen.
03 -
Kannst du locker schon am Tag zuvor machen.
04 -
Im Kühlschrank bleibt’s 2 bis 3 Tage frisch.