01 -
Stell alles mindestens für zwei Stunden in den Kühlschrank.
02 -
Verteile die restlichen Himbeeren hübsch drauf. Brösel ein paar Spekulatius drüber. Zum Schluss ein paar schöne Beeren obendrauf.
03 -
Leg ein paar Spekulatius, vorher kurz in Milch tauchen, nebeneinander. Mascarpone-Creme drauf. Dann kommt die Himbeerschicht. So weiter machen, bis alles verbraucht ist. Oben sollte Creme landen.
04 -
Pack die Himbeeren mit etwas Puderzucker in einen Topf. Lass es warm werden, sodass du am Ende eine schön flüssige Masse kriegst.
05 -
Erst Mascarpone, Vanillearoma und Puderzucker miteinander vermischen. Schlagsahne zugeben und mit dem Rührgerät aufschlagen, bis es richtig fest wird.