Spitzpaprika gefüllt (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
Salz und Pfeffer nach Belieben.
02 -
1 EL Olivenöl.
03 -
1 EL Paniermehl.
04 -
0.5 Bund Blattpetersilie.
05 -
0.5 Bund Schnittlauch.
06 -
0.5 TL Kreuzkümmel.
07 -
1 TL mildes Paprikapulver.
08 -
1 Ei.
09 -
80 g Walnüsse.
10 -
100 g Frischkäse.
11 -
200 g Schafskäse.
12 -
100 g rote Zwiebel.
13 -
2 Knoblauchzehen.
14 -
500 g Spitzpaprika.
# Anleitung:
01 -
Paprika auffüllen, reinschieben und ungefähr 35 Minuten goldbraun garen.
02 -
Walnüsse grob hacken, Ei, Kräuter, Paniermehl und Gewürze untermengen. Alles ordentlich mit der Käsemasse vermengen.
03 -
Schafskäse zerdrücken und zusammen mit dem Frischkäse in die Gemüsemischung geben.
04 -
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, mit Paprika-Deckelstücken mischen.
05 -
Spitzpaprika kurz abwaschen, längs ein bisschen einschneiden, Kerne größtenteils rausnehmen. Die Deckel ganz klein würfeln, Paprika in die eingefettete Form setzen.
06 -
Backofen anschalten, Umluft auf 160 Grad einstellen. Olivenöl in die Form geben und verstreichen.
# Hinweise:
01 -
Schneide nur ein Drittel bei der Paprika ab – dann klappt das Füllen viel besser.
02 -
Die Backzeit kann sich etwas ändern, falls deine Paprika dicker oder dünner ist.
03 -
Lässt sich super am Tag vorher vorbereiten.