Starbucks Zitronenguss (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für den Zitronenguss
01 -
1 Tasse Puderzucker
02 -
2-3 Esslöffel Zitronensaft
→ Für den Kuchen
03 -
1 1/2 Tassen Weizenmehl
04 -
2 Teelöffel Backpulver
05 -
1/2 Teelöffel Salz
06 -
2 Esslöffel Zitronenextrakt
07 -
2 Esslöffel frisch abgeriebene Zitronenschale
08 -
1 Becher saure Sahne oder griechischer Joghurt
09 -
1 Tasse Zucker
10 -
3 große Eier
11 -
1/2 Tasse Pflanzenöl
# Anleitung:
01 -
Guss jetzt großzügig oder nur in feinen Bahnen über den ganz abgekühlten Kuchen geben. In Scheiben schneiden und direkt servieren.
02 -
Misch Puderzucker mit Zitronensaft in einer Schüssel. Schau, ob du mehr Flüssigkeit oder mehr Zucker brauchst, damit die Glasur gerade so dick bleibt, sich aber gut verteilen lässt.
03 -
Kuchen nach dem Backen eine halbe Stunde im Blech lassen. Dann vorsichtig rausnehmen und komplett auf einem Gitter auskühlen lassen, bevor du glasierst.
04 -
Füll den Teig in die Form und schieb sie in den heißen Ofen. Back für etwa 50 bis 52 Minuten. Wenn die Oberfläche zu dunkel wird, wirf in den letzten 10 Minuten locker Alufolie drüber.
05 -
Gib Mehl, Backpulver und Salz zum Rest. Nur kurz verrühren, ein paar Klümpchen machen gar nichts!
06 -
In einer großen Schüssel Eier, Zucker, saure Sahne und das Öl zusammenrühren, bis alles schön verbunden ist. Dann noch Zitronenschale und -extrakt rein.
07 -
Schmeiß den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze). Fett eine Kastenform (ca. 23x13 cm) ordentlich mit Backtrennspray und Mehl ein.
# Hinweise:
01 -
Wenn am Ende die Oberseite zu schnell dunkel wird, einfach mit etwas Alufolie abdecken.
02 -
Glasur wird dünner, wenn du mehr Saft und weniger Zucker nimmst – einfach nach Gefühl anpassen.