Stracciatella Mürbeteig (Drucken)
Mürbeteigplätzchen mit Schokostreuseln, ideal zum Ausstechen und Verzieren.
# Zutaten:
→ Teig
01 -
250 g Mehl
02 -
1 TL Weinstein-Backpulver
03 -
1 EL Milch
04 -
4 Tropfen Bittermandelaroma
05 -
100 g Zucker
06 -
1 Päckchen Vanillezucker
07 -
200 g Butter in Würfeln
→ Dekoration
08 -
50 g helle oder dunkle Schokostreusel
# Anleitung:
01 -
Mehl mit Weinstein-Backpulver vermischen. Milch, Bittermandelaroma, Zucker, Vanillezucker und Butterstücke hinzufügen und zu einem homogenen Teig verkneten. Zum Schluss die Schokostreusel unterheben.
02 -
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
03 -
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen. Plätzchen mit Ausstechern ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
04 -
Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft 10–12 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
05 -
Die ausgekühlten Plätzchen vollständig abkühlen lassen. Schokoglasur im Wasserbad erwärmen und Plätzchen darin eintauchen oder nach Wunsch verzieren.
# Hinweise:
01 -
Für mehr Spaß mit Kindern können auch bunte Streusel verwendet werden. Achten Sie darauf, dass sie nicht sofort abfärben. Vorab mit einer kleinen Menge testen.