Streuselkuchen mit Vanillepudding Oma (Drucken)

Streuselkuchen mit Vanillepudding, goldbraunen Streuseln und buttrigem Duft wie bei Oma.

# Zutaten:

→ Für den Boden

01 - 300 g Weizenmehl
02 - 150 g kalte Butter
03 - 100 g Zucker
04 - 1 Ei
05 - 1 Teelöffel Backpulver

→ Für den Belag

06 - 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
07 - 750 ml Vollmilch
08 - 3 Esslöffel Zucker

→ Für die Streusel

09 - 200 g Weizenmehl
10 - 150 g kalte Butter
11 - 100 g Zucker
12 - 1 Teelöffel Zimt

# Anleitung:

01 - Mehl, Butter, Zucker, Ei und Backpulver rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Blech drücken.
02 - Vanillepuddingpulver mit Milch und Zucker nach Packungsanweisung aufkochen, anschließend leicht abkühlen lassen. Die Puddingmasse gleichmäßig auf dem Teigboden verstreichen.
03 - Mehl, Butter, Zucker und Zimt zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel gleichmäßig über dem Pudding verteilen.
04 - Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
05 - Den Blechkuchen nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

# Hinweise:

01 - Für zusätzliche Saftigkeit empfehlen sich Sauerkirschen unter dem Puddingbelag.
02 - Butter für die Streusel stets gut gekühlt verwenden, damit sie beim Backen nicht verlaufen.
03 - Den Pudding nicht zu heiß auf dem Boden verteilen, damit der Teig nicht durchweicht.

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