Streuseltaler backen (Drucken)

Klassische Streuseltaler mit feinem Hefeteig und leckeren Streuseln frisch gebacken.

# Zutaten:

→ Teig

01 - 300 g Mehl
02 - 1 Pck. Trockenhefe
03 - 1 Prise Salz
04 - 50 g weiche Butter
05 - 60 g Zucker
06 - 1 Ei
07 - 140 ml warme Milch

→ Streusel

08 - 300 g Mehl
09 - 250 g kalte Butter
10 - 250 g Zucker
11 - 1 TL Vanillezucker

→ Glasur

12 - 250 g gesiebter Puderzucker
13 - Wasser, nach Bedarf

# Anleitung:

01 - Mehl mit Trockenhefe vermischen. Salz, Butter, Zucker, Ei und warme Milch hinzufügen. Mit Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
02 - Teig abgedeckt an einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen.
03 - Kalte Butter in Stücke schneiden und mit Mehl, Zucker und Vanillezucker rasch zu einer Kugel verkneten, damit der Teig nicht klebt.
04 - Gegangenen Teig mit wenig Mehl durchkneten, zu einer Rolle formen und in 12 gleich große Kugeln teilen. Jede Kugel zu einem ca. 12 cm großen Kreis ausrollen.
05 - Sechs der Teigkreise auf ein Backblech legen.
06 - Streuselkugel ebenfalls in 12 Teile teilen, diese klein zerzupfen und gleichmäßig auf den Teigkreisen verteilen.
07 - Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen.
08 - Streuseltaler 15 bis 18 Minuten backen, bis die Streusel nicht braun werden.
09 - Nach dem Backen die Streuseltaler auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
10 - Gesiebten Puderzucker mit wenig warmem Wasser zu einer glatten Masse verrühren, dann mit dem Pinsel auf den Taler verteilen und trocknen lassen.

# Hinweise:

01 - Frisch serviert schmecken die Streuseltaler am besten.
02 - Die Streusel sollten nicht zu lange bearbeitet werden, damit sie nicht klebrig werden.

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