Süße Bugle Mischung (Drucken)
Knusprige Bugles mit karamellisierten Pekannüssen und Mandeln veredelt.
# Zutaten:
→ Snacks und Nüsse
01 -
397 g Bugles (Korn-Snack)
02 -
120 g geröstete, gehackte Pekannüsse
03 -
60 g geröstete, gehobelte Mandeln
→ Süße Sauce
04 -
350 g hellbrauner Zucker, fest verpackt
05 -
227 g ungesalzene Butter (gesalzene Butter kann für eine süßere/salzigere Geschmacksnote verwendet werden)
06 -
240 ml dunkler Maissirup (heller Maissirup ist eine Alternative)
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 120 °C vorheizen. Eine große Auflaufform leicht mit Kochspray einsprühen und beiseitestellen.
02 -
In einer sehr großen Schüssel Bugles, geröstete gehackte Pekannüsse und geröstete mandelscheiben vermengen und beiseitestellen.
03 -
In einem mittelgroßen Topf hellbraunen Zucker, ungesalzene Butter und dunklen Maissirup bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, um Anbrennen zu verhindern.
04 -
Die Mischung zum Simmern bringen und für 2 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren und darauf achten, dass sie nicht überkocht.
05 -
Die heiße Sauce über die Snackmischung gießen und gründlich verrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
06 -
Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und im Ofen für 60 Minuten backen, dabei alle 15 Minuten wenden.
07 -
Die gebackene Mischung auf Backpapier oder einem Blech in einer einzigen Schicht ausbreiten, vollständig abkühlen lassen, in mundgerechte Stücke brechen und sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Das Wenden alle 15 Minuten verhindert ein Anbrennen und sorgt für eine gleichmäßige Glasur.