Süßkartoffelspalten mit Dip (Drucken)
Würzige Süßkartoffelspalten aus dem Ofen mit einem pikanten Honigsenf-Dip.
# Zutaten:
→ Süßkartoffeln
01 -
2 geschälte Süßkartoffeln, in Spalten geschnitten (ca. 600 g)
→ Gewürze und Öl
02 -
30 ml Olivenöl
03 -
1 Teelöffel italienische Kräutermischung
04 -
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
05 -
1/2 Teelöffel Paprikapulver
06 -
3/4 Teelöffel Salz
07 -
1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
→ Dip
08 -
60 ml Mayonnaise
09 -
45 ml Honig-Senf-Dressing
10 -
Scharfe Sauce nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 230 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
Die geschälten Süßkartoffeln in Spalten schneiden, in eine Schüssel geben und mit Olivenöl sowie den Gewürzen vermengen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
03 -
Die gewürzten Spalten auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
04 -
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Honig-Senf-Dressing und scharfe Sauce nach Geschmack miteinander verrühren, bis eine homogene Sauce entsteht.
# Hinweise:
01 -
Für eine knusprigere Textur die Süßkartoffelspalten nach dem Wenden mit etwas mehr Öl bepinseln.