Mandelkugeln gefüllt (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 120g Himbeermarmelade.
02 - 250g Mehl.
03 - 225g zimmerwarme Butter (ohne Salz).
04 - 1 TL Mandelaroma.
05 - 65g Puderzucker (und etwas extra zum Drüberstreuen).
06 - ½ TL Salz.

# Anleitung:

01 - Kurz in ordentlich Puderzucker wälzen.
02 - Lass sie erst bisschen abkühlen.
03 - Pack sie für 12 bis 15 Minuten in den Ofen.
04 - Verteile die Bällchen mit genug Abstand auf dem Blech.
05 - Form daraus kleine Kugeln.
06 - Drück in die Mitte ein kleines Loch und gib Marmelade rein.
07 - Drück jede Teigportion etwas flach.
08 - Nimm jeweils einen Löffel Teig ab.
09 - Gib das Mehl mit Salz langsam zur Butter-Mischung.
10 - Vermisch das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel.
11 - Rühr das Mandelaroma gründlich ein.
12 - Schlage Butter und Puderzucker richtig fluffig.
13 - Leg ein Stück Backpapier aufs Blech.
14 - Stell den Ofen auf 175 Grad ein.

# Hinweise:

01 - Schließ den Teig um die Marmelade, damit nichts ausläuft.
02 - Nimm lieber festere Marmelade, sonst wird's zu matschig.
03 - Pack die Teigschicht richtig um die Füllung rum.
04 - Puderzucker erst direkt vorm Servieren drübergeben.

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