Knusprige Süßkartoffelscheiben (Drucken)
Knusprige Süßkartoffelchips aus Ofen, gewürzt mit Olivenöl, Salz und Pfeffer, ideal als Snack oder Beilage.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
2 mittelgroße Süßkartoffeln
→ Gewürze und Öl
02 -
30 ml Olivenöl
03 -
grobes Salz nach Geschmack
04 -
frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Süßkartoffeln gründlich waschen, aber nicht schälen. Mit einem Allesschneider in sehr dünne Scheiben schneiden. Alternativ kann ein Gemüsehobel verwendet werden, wobei die Scheiben dann etwas dicker ausfallen.
02 -
Die Süßkartoffelscheiben in eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und mit grobem Salz sowie frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Alles gut vermengen, sodass die Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
03 -
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Süßkartoffelscheiben nebeneinander darauf verteilen, sodass sie sich nicht überlappen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C backen. Den Backvorgang genau beobachten, da die Chips zunächst langsam braun werden, dann jedoch rasch schwarz werden können. Sobald sie goldbraun und knusprig sind, sofort herausnehmen.
# Hinweise:
01 -
Die Chips eignen sich hervorragend als Beilage zu Salaten oder als gesunder Snack. Ständige Beobachtung im Ofen ist entscheidend, um ein Anbrennen zu vermeiden.