Taco Muschelnudel (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 2 Tassen geriebener Cheddar
02 - 10 Unzen Enchilada-Soße
03 - 20-24 große Muschelnudeln
04 - 1 Päckchen Tacos-Gewürz
05 - 500 g Rinderhack

→ Toppings

06 - Pico de Gallo
07 - ¼ Tasse frischer Koriander, grob gehackt
08 - ½ Tasse saure Sahne

# Anleitung:

01 - Leg Alufolie über die Form und schieb alles für 25-30 Minuten rein, bis der Käse schön geschmolzen ist. Danach ein paar Minuten stehen lassen, dann mit Koriander toppen und nach Lust und Laune saure Sahne und Pico draufgeben.
02 - Verteile die gefüllten Nudeln in deiner eingefetteten Auflaufform. Dann kommt der Rest von der Enchilada-Soße drüber und zum Schluss der übrige Käse.
03 - Pack das Hack in die vorgekochten Nudelschalen. Einfach löffeln, bis alles verteilt ist.
04 - Jetzt kommt das Würzmix und die halbe Enchilada-Soße zum Fleisch. Alles unterrühren und für ein paar Minuten köcheln lassen, bis es dicklicher wird. Dann 1 Tasse Käse dazumischen.
05 - Stell eine große Pfanne auf mittlere-hohe Hitze. Brate das Hackfleisch, bis es komplett gebraten und schön krümelig ist. Überschüssiges Fett abgießen, dann das Fleisch zurück in die Pfanne geben.
06 - Koch die Muschelnudeln wie auf der Packung, bis sie bissfest sind. Danach abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
07 - Heize deinen Ofen auf 180°C vor und besprüh deine Auflaufform mit etwas Öl, damit später nichts klebt.

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