Knackige Tahini-Sesam Plätzchen (Drucken)

Knackige Plätzchen mit Tahini und Sesam - ein tolles Zusammenspiel von nussigen Aromen und leichter Süße, perfekt für Kaffeepausen.

# Zutaten:

→ Grundteig

01 - 250g Weizenmehl (405)

02 - 100g feiner Zucker

03 - ½ TL feines Salz

04 - 100g weiche Butter

05 - 150g helles Tahini-Mus

→ Für die Ummantelung

06 - 100g ungeröstete Sesamsamen

# Anleitung:

01 - Nimm ne große Schüssel und misch das Mehl mit dem Zucker und Salz gut durch.

02 - Schneide die Butter klein und gib sie mit dem Tahini zum Mehlgemisch. Alles gut durchkneten bis ein glatter Teig entsteht.

03 - Forme den Teig zu zwei langen Rollen mit 4 cm Dicke und etwa 20 cm Länge. Roll sie in den Sesamsamen und pack sie in Frischhaltefolie.

04 - Lass die Rollen erst mal ne Stunde im Kühlschrank. Dann in Scheiben schneiden, leicht platt machen und bei 180 Grad für 12-14 Minuten goldbraun werden lassen.

# Hinweise:

01 - Leg die fertigen Teilchen aufs Kuchengitter damit sie richtig knackig abkühlen können.

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