Tandoori Hühnchen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 8 Hühnerkeulen (etwa 1400g).
02 - 2,5 TL Tandoori Gewürzmischung.
03 - 2 TL milder Paprika.
04 - 5 Zehen Knoblauch.
05 - 80g purer Joghurt.
06 - 50ml Senf- oder Olivenöl.
07 - Ausgepresste Zitrone.
08 - 1 TL Meersalz.
09 - 50g Butter zum Drüberstreichen.
10 - 1 scharfe rote Chilischote.
11 - 1 rote Zwiebel.
12 - Frische Korianderblätter als Deko.

# Anleitung:

01 - Haut von Hühnerkeulen abziehen und paar Schnitte reinmachen. Knoblauch abziehen und im Mörser plattdrücken.
02 - Marinade aus allen Zutaten mischen und gut ins Fleisch einarbeiten. Das Ganze 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
03 - Den Backofen auf 175 Grad aufheizen.
04 - Hühnchen mit etwas Abstand aufs Blech legen und 40-50 Minuten backen. Einmal umdrehen, wenn die Hälfte rum ist.
05 - Während des Ofengangs immer wieder geschmolzene Butter draufstreichen.
06 - Zum Schluss den Ofen auf 250 Grad stellen und das Fleisch kurz ganz oben bräunen lassen.
07 - Nochmal Butter drüber verteilen und mit gehackter Chili, Zwiebelringen und Koriander verschönern.

# Hinweise:

01 - Ein echtes Familiengericht aus der indischen Küche.
02 - Schmeckt wunderbar mit Naan und einem Joghurt-Minze-Dip dazu.
03 - Man kann das Fleisch bis zu einem Tag marinieren für mehr Geschmack.

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