Bruschetta Tomate (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 10 Blätter Basilikum, groß.

02 - 2 Zehen Knoblauch.

03 - Optional: 1 Schalotte, feingehackt.

04 - 1 Ciabatta oder Baguette.

05 - 3 Esslöffel Olivenöl.

06 - 5–6 Tomaten, entweder Roma oder Strauch, etwa 500g.

07 - Etwas Salz und Pfeffer.

# Anleitung:

01 - Tomatenstückchen auf die Brote geben. Noch mal mit Basilikum toppen. Iss sie am besten gleich.

02 - Brotscheiben schneiden und aufs Blech legen. Für 5-8 Minuten bei 180°C knusprig machen. Danach mit Knoblauch abreiben. Mit zwei Löffeln Öl ein bisschen beträufeln.

03 - Tomaten klein schneiden, mit Basilikum und zerdrücktem Knoblauch mischen. Gieß 1 Löffel Öl dazu, würz mit Salz und Pfeffer. Lass das kurz stehen.

04 - Tomaten entkernen, in Würfel schneiden. Schneide Basilikum in Streifen. Eine Knoblauchzehe pressen, die andere halbieren.

# Hinweise:

01 - Marinierte Tomaten bringen extra Geschmack.

02 - Du kannst auch Schalotten untermischen, falls du magst.

03 - Heb das Brot und die Tomaten extra auf, bis du alles essen willst.

04 - Röst das Brot frisch, dann schmeckt's am besten.

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