Linsen-Kokos-Tomaten (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 EL Ahornsirup (wenn du magst).
02 - Paprikapulver.
03 - Pfeffer.
04 - Chilipulver (falls du's schärfer willst).
05 - Salz.
06 - 1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten.
07 - Currypulver.
08 - Kräuter wie Majoran, Petersilie oder Oregano.
09 - 150 g Kokosmilch.
10 - 100 g grüne Linsen.
11 - 500 ml Gemüsebrühe.
12 - 200 g gestückelte Tomaten.
13 - 1 kleine Zwiebel, klein gehackt.
14 - 1 Stange Sellerie, gewürfelt.
15 - 4 Knoblauchzehen, klein gehackt.
16 - 1 Lorbeerblatt.
17 - 1 EL Tomatenmark.

# Anleitung:

01 - Mit Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Ahornsirup auf deinen Geschmack abstimmen.
02 - Gib die restlichen Sachen in den Topf und lass alles bei niedriger Temperatur 30 Minuten blubbern.
03 - Wirf Karotte, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark in Öl. Warte, bis die Zwiebel weich ist.
04 - Spül die Linsen ab und lass sie mindestens 2 Stunden in Wasser einweichen.

# Hinweise:

01 - Wenn's zu dick wird, einfach noch Wasser reinschütten.
02 - Durch das Einweichen der Linsen geht's beim Kochen viel schneller.

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