Tomaten Zucchini Auflauf Mozzarella (Drucken)

Zucchini, Tomaten und Mozzarella verschmelzen im Ofen zu einem herzhaften Genuss für jeden Anlass.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten
02 - 4 reife Tomaten, in Scheiben geschnitten

→ Käse

03 - 1 Kugel Mozzarella (ungefähr 4,4 Unzen / 125 Gramm), in Scheiben geschnitten
04 - 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan (optional)

→ Gewürze und Kräuter

05 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano
07 - 1 Teelöffel getrockneter Thymian
08 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
09 - Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)
10 - 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

→ Öle

11 - 1 Esslöffel Olivenöl

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 356°F (180°C) vor und fette eine Auflaufform leicht mit Olivenöl ein.
02 - Zucchini und Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
03 - Lege abwechselnd Zucchinischeiben und Tomatenscheiben schichtweise in die vorbereitete Auflaufform.
04 - Verteile den fein gehackten Knoblauch gleichmäßig über den Gemüseschichten und würze mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer.
05 - Gieße das Olivenöl gleichmäßig über die Zutaten in der Auflaufform.
06 - Lege die Mozzarellascheiben gleichmäßig obenauf und streue optional den geriebenen Parmesan darüber.
07 - Backe den Auflauf für etwa 25 bis 30 Minuten, bis der Mozzarella goldbraun geschmolzen und die Zucchini weich ist.
08 - Lass den Auflauf fünf Minuten abkühlen, teile ihn in Portionen und serviere ihn warm. Dekoriere nach Wunsch mit frischen Basilikumblättern oder Petersilie.

# Hinweise:

01 - Für ein intensiveres Aroma frische Kräuter verwenden und den Auflauf vor dem Servieren etwas ruhen lassen.

Zurück