Omas Geheimnis (Druckversion)
# Zutaten:
→ Zutaten
01 -
8 mittelgroße Eier
02 -
60g Majo
03 -
60g Schmand
04 -
1 EL Flüssigkeit von eingelegten Gurken
05 -
1 TL mittelscharfer Senf
06 -
Prise Salz
07 -
Frischer Pfeffer
08 -
2 EL frischer, klein gehackter Schnittlauch
# Anleitung:
01 -
Eier für genau 10 Minuten im Wasser hart kochen. Danach sofort mit kaltem Wasser abschrecken und in kleine Würfel schneiden.
02 -
In einer großen Schüssel Majo, Schmand, Senf und den Gurkensud gut vermischen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss den Schnittlauch untermischen.
03 -
Eierstücke behutsam unter die Soße heben. Den Salat dann im Kühlschrank für mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen, damit er sein volles Aroma entfalten kann.
# Hinweise:
01 -
Unser leckerer Eiersalat kann vielseitig verwendet werden: fürs Brot, als Beilage oder im Sandwich.
02 -
Am besten schmeckt er nach einer Ruhezeit von mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
03 -
Gut verschlossen bleibt der Salat etwa 2-3 Tage frisch im Kühlschrank.