Trauben Feta mit Honig Rosmarin (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für die Spieße
01 -
200 g Feta, gewürfelt
02 -
250 g Trauben, grün oder rot
03 -
Frische Rosmarinzweige
04 -
Zahnstocher oder Spieße
→ Für die Honigglasur
05 -
3 Esslöffel Honig
06 -
1 Esslöffel Olivenöl
07 -
1 Teelöffel frischer Rosmarin, fein gehackt
08 -
Eine Prise Salz
09 -
Eine Prise schwarzer Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Honig, Olivenöl, fein gehackten Rosmarin sowie eine Prise Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gründlich verrühren. Glasur beiseitestellen.
02 -
Trauben gründlich waschen und gut trocknen. Abwechselnd Feta-Würfel und Trauben auf Zahnstocher oder kleine Spieße stecken. Jeden Spieß mit einem kleinen Rosmarinzweig dekorieren.
03 -
Grillpfanne oder Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Spieße darauflegen und pro Seite 2 bis 3 Minuten grillen, bis der Feta leicht goldbraun ist.
04 -
Die heißen Spieße direkt nach dem Grillen mit der vorbereiteten Honigglasur bestreichen, sodass sie einen seidigen Glanz erhalten.
05 -
Trauben-Feta-Spieße warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
# Hinweise:
01 -
Für ein besonders harmonisches Aroma eignen sich sowohl grüne als auch rote Trauben – je nach gewünschter Süße. Holzspieße vor dem Grillen in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen.