Gefuelltes Kaesebrot (Drucken)
Fluffiges Kaesebrot mit Mozzarellafuellung und leckerer Kraeuterbutter, perfekt zum Teilen.
# Zutaten:
→ Teig
01 -
1 Rolle gekühlter Keks- oder Bisquit-Teig, ca. 460 g (z. B. Pillsbury Grands Homestyle Butter Tastin’ Biscuits, 8 Stück)
→ Füllung
02 -
115 g Mozzarella, in acht 2,5 cm große Würfel geschnitten (alternativ Cheddar oder gewürfelter Käse)
→ Buttermischung
03 -
60 ml ungesalzene Butter, geschmolzen
04 -
1 TL italienische Kräuter
05 -
1 TL Knoblauchpulver, nach Geschmack
06 -
½ TL Salz, nach Geschmack
→ Garnitur (optional)
07 -
2 EL frisch gehackte Petersilie
# Anleitung:
01 -
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit einer Silpat-Matte oder Aluminiumfolie auslegen und mit Backtrennspray einsprühen.
02 -
Die Kekse einzeln voneinander trennen. Jeweils einen Käsewürfel in die Mitte eines Kekses legen, den Teig darum herum falten, gut verschließen und mit der Naht nach unten auf das Backblech legen. Diesen Vorgang für alle Kekse wiederholen.
03 -
Die belegten Kekse ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Die letzten Minuten vorsichtig beobachten, da sie schnell von fertig zu zu dunkel wechseln können.
04 -
Während die Kekse backen, die Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel etwa 30 bis 60 Sekunden auf hoher Stufe schmelzen. Italienische Kräuter, Knoblauchpulver und Salz unterrühren.
05 -
Die frisch gebackenen Kekse sofort großzügig mit der Buttermischung bestreichen, optional mit gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.
# Hinweise:
01 -
Die Kekse schmecken am besten frisch und warm. Die Buttermischung kann vor dem Bestreichen nochmals leicht erwärmt werden.