Saftiger Weihnachtskuchen (Drucken)

Saftiger Kuchen mit Mandeln, Schokolade und Zimt – ideal für festliche Momente.

# Zutaten:

→ Teig

01 - 250 g Butter
02 - 200 g Zucker
03 - 4 Eier
04 - 250 g Mehl
05 - 1 Päckchen Backpulver
06 - 100 g gemahlene Mandeln
07 - 100 g Zartbitterschokolade, gehackt
08 - 1 TL Zimt
09 - 100 ml Milch

# Anleitung:

01 - Butter und Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen, bis die Masse hell und fluffig ist.
02 - Die Eier einzeln unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, jedes Ei vollständig einarbeiten bevor das nächste hinzugefügt wird.
03 - Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln, gehackte Zartbitterschokolade und Zimt in einer separaten Schüssel gründlich vermischen.
04 - Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch nach und nach unter die Butter-Ei-Mischung rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
05 - Eine Backform einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
06 - Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein eingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.

# Hinweise:

01 - Nicht zu lange backen, da der Kuchen sonst an Saftigkeit verliert.
02 - Zartbitterschokolade ist wichtig für den festlichen Charakter.
03 - Mit Puderzucker bestäuben und mit Granatapfelkernen dekorieren für ein weihnachtliches Aussehen.

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