Bohnensuppe mit Schinken (Drucken)
Kräftige weiße Bohnensuppe mit Schinken und Gemüse für gemütliche Momente.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
120 g Karotten, in Scheiben
02 -
80 g gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
03 -
80 g Sellerie, in Scheiben
04 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Fleisch
05 -
450 g gewürfelter Schinken
→ Hülsenfrüchte
06 -
3 Dosen Große Nordbohnen (je 425 g), abgetropft und abgespült
→ Flüssigkeiten
07 -
960 ml Hühnerbrühe, natriumarm
08 -
300 g Hühner-Cremesuppe (Konserve)
09 -
15 ml Öl
→ Gewürze
10 -
5 ml gemahlener Kreuzkümmel (optional)
11 -
2,5 ml Zwiebelpulver
12 -
2,5 ml Knoblauchpulver
13 -
2,5 ml getrocknete Petersilie
14 -
2,5 ml getrockneter Thymian
15 -
2,5 ml schwarzer Pfeffer
16 -
2,5 ml getrockneter Rosmarin
17 -
2,5 ml Paprika
18 -
1,25 ml Chiliflocken (optional)
# Anleitung:
01 -
Erhitze das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Karotten, die fein gewürfelte Zwiebel und den Sellerie dazu und dünste das Gemüse 7–8 Minuten, bis es weich ist.
02 -
Füge den gewürfelten Schinken und den fein gehackten Knoblauch hinzu. Rühre um und brate alles etwa 3 Minuten an.
03 -
Gib die abgetropften Bohnen, Hühnerbrühe, Hühner-Cremesuppe sowie alle Gewürze (Kreuzkümmel, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Petersilie, Thymian, schwarzen Pfeffer, Rosmarin, Paprika und Chiliflocken) in den Topf. Rühre alles gut durch.
04 -
Erhöhe die Hitze auf mittel-hoch und bringe die Suppe zum Kochen.
05 -
Reduziere die Hitze auf mittel bis niedrig und lasse die Suppe 30 Minuten sanft köcheln, bis das Gemüse zart ist.
06 -
Suppe vom Herd nehmen und heiß servieren.
# Hinweise:
01 -
Verwenden Sie natriumarme Hühnerbrühe und passen Sie die Gewürze nach Geschmack an.
02 -
Für eine vegane Variante kann der Schinken durch geräucherten Tofu ersetzt werden und die Hühner-Cremesuppe durch eine vegane Cremesuppe.